药酒配制方法 功效用法

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说到酒,可能大家都不陌生,但是说到黄酒,有多少人了解?黄酒最早出现于中国的酒类,也是中国最具有特色和代表性的酒类之一,和啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒。古越龙山黄酒怎么喝比较好?哪个牌子的黄酒更好喝?

1、冬天宜热饮,把古越龙山黄酒放在热水中烫热或隔水加热后饮用,这样会使酒的口味更醇厚。

温酒的方法主要有两种:一种是将盛酒器放入热水中烫热,黄酒中含有极微量的异戊醇、正丁醇、糖醛和过量的乙酸等有机化合物,对酒的口感有一定的影响,为了尽可能减少这些物质的残留量,人们一般将黄酒烫到60℃~70℃左右再喝,因为这些有机物的沸点较低,在黄酒烫热的过程中,随着温度升高而挥发掉,同时黄酒中所含的酚类芳香物随温度升高而蒸腾,从而使酒味更加干爽醇厚,芬芳浓郁。黄酒烫热喝能暖五脏、去寒风,是有利于健康的。

2、和鸡蛋同煮,将古越龙山五年黄酒烧开,打进1个鸡蛋搅成蛋花,再加少许红糖用小火熬片刻。经常饮用有补中益气、强筋健骨的功效。可防止神经衰弱、神思恍惚、头晕耳鸣、失眠健忘、肌骨萎脆等症。与桂圆或荔枝、红枣、人参同煮 其功效为助阳壮力、滋补气血,对体质虚衰、元气降损、贫血、遗精下溺、腹泻、妇女月经不调有疗效。

对黄酒深深喜爱的绍兴人,还将黄酒带进了饮食烹饪中。绍兴人做菜时放的可不是什么料酒,而是放古越龙山五年黄酒,用古越龙山做的各式醉菜更是馋人,东坡肉、醉蟹、醉鸡……起罐开封时的满屋酒肉香使人垂涎欲滴。

黄酒的品牌众多,那到底哪个牌子的黄酒更好喝呢?

黄酒1:塔牌

塔牌,喝过黄酒的人到店里都会问上一句,有没有塔牌黄酒。塔牌黄酒为绍兴酒,听说具有五十多年的出口历史,是绍兴黄酒的重要出口基地,但是同样的,这几年塔牌黄酒的种类繁杂,真正的好酒并不容易买。

黄酒2:古越龙山

要说黄酒,不得不说古龙越山这个品牌,古越龙山最早创于1664年,是黄酒行业里的知名品牌之一。他也是我们常说的绍兴酒,酒口感醇厚,含糖量相对较低,温凉饮用皆可,但是浙江一带的酒带有苦药味的弊端,古越龙山依然有,而且价格相对比其他的品牌要略高些。

黄酒3:新派黄酒黄先生

新派黄酒黄先生是众多黄酒里面较为特别的,原产于江西赣州,全是纯手工酿客家黄酒。酒质金黄剔透,口感醇厚,比传统的黄酒更为温润、清爽和柔和,入口微甜,温润不刺喉,度数低。而且包装风格时尚有趣,吸引了很多黄酒忠实粉丝的支持。

黄酒4:女儿红

很多人知道女儿红是一款酒,但是却不知道 “女儿红”也是一款浙江地区知名的传统黄酒,以当地流传有生女必酿女儿酒的习俗而得名,主要以糯米、红糖等原材料发酵而成,酿成之后在自家庭院掘地埋藏多年,待女儿出嫁再开坛饮用。

黄酒5:沙洲优黄

沙洲优黄,了解不多。从网上的资料看来,沙洲优黄是江苏省比较有代表性的黄酒品牌,出售地也集中在江苏浙江一带。沙洲优黄以鲜明的江南水乡特色的受到江南一带老百姓的喜爱,口感偏甜。

黄酒的品牌众多,不同区域、不同水源和不同的酿造工艺,酿造的酒也有所不同。想要选择一个好的牌子还是要仔细的去品尝,适合自己的才是最好的。小编今天就给大伙分享到这里了,喜欢喝黄酒的小伙伴可以尝尝看看哦。